[Tsuchida 12]
โรงเหล้าซึชิดะ ผู้ผลิตสาเกจากจังหวัดกุนมะ ผลิตสาเกโดยคำนึงถึงรสชาติอร่อย ดื่มแล้วให้ความรู้สึกเบาสบาย ต้องการให้คนทั่วไปสามารถเพลิดเพลินกับสาเกมากขึ้น ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำเพียง 12% จึงเป็นตัวเลือกที่เบากว่าสาเกทั่วไปมาก ปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงของสาเกแบบดั้งเดิมอาจทำให้คุณรู้สึกเต็มและบางครั้งก็ทำให้รู้สึกอิ่มในมื้ออาหารได้ไว การเจือจางสาเกด้วยน้ำเป็นวิธีการแก้ปัญหาทั่วไป แต่มักจะทำให้เสียรสชาติไป อย่างไรก็ตาม Tsuchida 12 ได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อรักษารสชาติทั้งหมดไว้ในขณะที่ให้ประสบการณ์ที่เบากว่า โดยคงอูมามิจากข้าวสาเก และสร้างสมดุลที่กลมกลืนระหว่างความดื่มง่ายและความลึก
Size: 720ml
Brewery: Tsuchida Shuzo, Gunma Prefecture
ABV: 12%
Rice: Rice from Gunma
Polish Rate: 90%
Production Method: Kimoto
Food Pairing: Pairs well with a wide range of Japanese cuisine, including sushi/sashimi, Kaiseki, and Kappō cuisine.
Tsuchida 12 combines drinkability with rich flavor. With a modest 12% alcohol content, it’s a lighter sake option. Traditional sake’s high alcohol can overwhelm the palate, often diluted with water to reduce this, which sacrifices flavor. Tsuchida 12 was crafted to retain its umami and flavor while offering a lighter, more balanced drinking experience.
SUSHI OLDERCHEF 